Понадобится :
- 1кг огурцов,
- 2 ст.л. соли,
- 4 зубчика чеснока,
- морковь,
- луковица,
- зеленый лук,
- острый красный перец,
- 3 ст.л. соевого соуса,
- ст.л. сахара,
- ст.л. семян кунжута,
- 1\4 стакана воды.
Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части, не доходя до конца см 2-3, посолить снаружи и изнутри, оставить на 10 мин.
Морковь нашинковать длинными тонкими полосками (на терке для моркови по-корейски), луковицу - полукольцами. Чеснок и зеленый лук измельчить. Соединить соевый соус с сахаром и измельченным острым перцем, добавить немного воды и кунжута, перемешать овощи ( лук и морковь ) с заправкой. С огурцов слить жидкость, заполнить "кармашки" начинкой. Сложить в широкую посуду с бортиками и оставить мариноваться при комнатной температуре на сутки, после чего хранить в холодильнике (до недели).
Свежие комментарии