На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Дачный участок

34 364 подписчика

Свежие комментарии

Пирог с брынзой и щавелем - идеальный рецепт выходного дня!

Очень домашний, очень семейный пирог с щавелем и брынзой. Готовится просто и быстро. Для выходного дня – идеальный рецепт. Под брынзой я имею в виду мягкий сыр, который продаётся в коробках. Можно использовать фету (или фетаксу). Щавель растёт и в огородах, и в лесу, и в лугах, и на берегу реки. Прекрасная трава, которая растёт всё лето.

С ней и сладкие пирожки можно испечь, и в щи добавить, и в окрошку, и в салат со свежими овощами.

На пирог нам понадобится:

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

  • Тесто слоёное – 1 лист
  • Щавель – 1 большой пучок
  • Брынза (или фета) – 250 г
  • Зелень (зелёный лук, петрушка) – 1 маленький пучок
  • Яйца – 4 шт
  • Сливки жирностью больше 30% – 1 стакан
  • Сок ½ лимона
  • Пармезан – 70 г

Стоит ли добавлять соль, ведь брынза уже солёная. Это на ваше усмотрение.

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Лист теста выкладываем в блюдо, чтобы оно разморозилось. За это время мы успеем подготовить начинку. Для начала тщательно промываем щавель проточной водой.

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

Щавель рубим крупно, а остальную зелень мелко режем. Смешиваем всю зелень с брынзой.

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

Взбиваем сливки, яйца и лимонный сок.

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

Раскатываем тесто. Выкладываем в форму, подрезав краешки по высоте бортиков формы.

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

Выкладываем зелень в форму и заливаем яично-сливочной смесью.

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

Посыпаем натёртым пармезаном. Из обрезков теста можно скатать колбаски и украсить пирог. Так у него будет очень домашний вид. Мой пирог украшали дети. Сверху сбрызнем растительным маслом. Отправляем в духовку на 40 – 45 минут.

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

Есть такой пирог нужно тёплым. Дадим ему немного остыть, чтобы начинка окончательно загустела.

Рецепт на выходные: Пирог с брынзой и щавелем

Не знаю, какой он на вкус в холодном виде, так как ни разу ещё пирог не оставался на блюде: его с удовольствием едят и взрослые, и дети. По консистенции начинка напоминает нежное суфле. При этом пирог очень сытный.

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

Картина дня

наверх