Рыба в тесте

• семга (филе) - 500 г
• картофель - 400 г
• тесто слоеное - 260 г
• масло оливковое - 3 ст.л.
• яичный желток - 1 шт.
• соль - 1 по вкусу
• тимьян - 1 по вкусу

Картофель очистить и отварить в подсоленной кипящей воде. Размять вилкой. Добавить тимьян и одну столовую ложку оливкового масла.

Филе рыбы посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде.

Противень застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. На тесте сделать небольшие проколы вилкой. Выложить филе рыбы и укрыть картофельным пюре.

На тесте сделать боковые надрезы. Закрыть тестом рыбу.

Смазать желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!