Приближается время майских праздников. У большинства оно ассоциируется с отдыхом на природе, пикниками, кострами, пледами, шашлыками.
Тем, кто собирается хорошо отдохнуть и вкусно поесть на свежем воздухе, предлагаем рецепт маринованного лука. Это отличная добавка к приготовленному на открытом огне мясу и овощам-гриль. Даже в салатах он будет кстати.
Как мариновать лук
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 луковицы
- пучок укропа
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л 9% уксуса
- 200 мл холодной кипяченой воды
Я уксус заменяю соком лимона или самодельным яблочным.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежь лук полукольцами.
- Мелко поруби укроп. Обязательно вместе со стебельками, в них самый аромат.
- В отдельную емкость вылей воду, уксус, всыпь сахар и соль. Перемешай, чтобы сыпучие продукты растворились.
- Залей лук маринадом. Добавь зелень, хорошо перемешай.
Готовится по данному рецепту маринованный лук быстро. Ему нужно буквально 20 минут, чтобы хорошо пропитаться.
Совет: если хотите снизить остроту блюда, то вместо холодной воды можно лук залить горячим кипятком.
Можно залить лук, выходя на природу из дому и пока мясо приготовится на костре, закуска к нему уже будет в нужной кондиции.
Перед употреблением маринад нужно слить. Лук получится хрустящим, но не жгучим. Можно будет сразу есть, даже с хлебом. Хотя больше всего, конечно, подойдет маринованный лук к шашлыку.
Можно добавить острого молотого печца по вкусу уже в готовый лук.
Свежие комментарии