Слабосоленая селедка - главное угощение на праздничном столе. Ни одно гуляние не проходит без этого простого, но вкусного продукта. Кроме того, эта рыбка служит основой для различных блюд.
Вот рецепт быстрого посола в домашних условиях:
Ингредиенты:
- 2-3 селедки;
- 1 литр воды;
- 5 ст. л. соли;
- 10 горошин черного перца;
- 6 лавровых листиков.
Способ приготовления:
- Для приготовления рассола растворите в воде соль.
- Затем добавьте туда перец и лавровый лист, доведите все до кипения.
- После этого снимите рассол с огня и дайте ему остыть.
- Сельдь выложите в миску в один ряд - спинками вниз.
- Накройте селедку плоской тарелкой, чтобы рыба не всплывала, и залейте рассолом.
- Чтобы сельдь получилась слабосоленой, держите её в рассоле 36 часов, если любите солёную рыбу - потерпите 48 часов.
Готовую селедку подавайте в нарезанном виде с полукольцами репчатого лука. Не забудьте приправить рыбу растительным маслом с уксусом.
Свежие комментарии